関西旬な美味探訪

　　　　　　１０月カルチャー　　第３１回　大阪・法善寺横町　『　喜　川　』

　　　　　　NHK文化センター　団田　芳子講師が　『日経アソシエ』　に書かれた記事の一部。

　　　大阪人が誇る南の接待処は老舗が軒を連ねる法善寺横丁だ。
　　　東の入り口には、３代目・桂　春団治起毛の看板が掲げられている。
　　　その横には京料理とは一味違う浪花料理を謳う割烹がある。

　　　関西和食の巨匠・大阪における日本料理の至宝とも称される先代・上野　修三氏が興された
　　　浪花ならではの、本当に美味しい和食です。

　　　２代目店主の　上野　修さんは、先代から１３年前に暖簾を継承。
　　　「始末の心」を大事にしつつ、自分なりの浪花料理の研鑽に余念がない。

　　　先代の料理をまた進化させ、独自の世界観を創りだしておられます。


　　　なんば駅下車　　　久し振りの道頓堀橋　「「あらッ観覧車があるゥ～」



　　　集合は松竹座前！　おや・まァ～もうご到着でいらっしやるゥ～♪



　　　喧噪のミナミの真ん中に、打ち水された　しっとり情緒ある石畳の横丁